Beyaz yumurta mı yoksa kahverengi yumurta mı tercih edilmeli? Besin değerinde farklılıklar var mı?: Yumurtanın kabuğunun renginin farklı olmasının nedenleri vatandaşlar tarafından merak edilmekte. Halk arasında kahverengi yumurtanın daha sağlıklı olduğu düşünülse de aslında ikisi arasında bir farklılık bulunmamaktadır.
YUMURTANIN RENGİ BESİN DEĞERİNİ ETKİLER Mİ?
Yumurtanın rengi besin değerini etkilememektedir. Bu yanlış bir algıdır. Türkiye’de bu algı olduğu için daha çok kahverengi kabuklu yumurtalar tüketilmektedir. Avrupa’da ise tam tersi olarak beyaz renkli yumurta tüketilmektedir.
Yumurtanın beyaz veya kahverengi olması besin değerini hiçbir şekilde etkilememektedir. Beyazda da kahverengide de aynı besin oranı bulunmaktadır. Tavuğun yediği yem yumurtanın besin değerinde etkili olmaktadır fakat renginde herhangi bir değişime neden olmamaktadır.
YUMURTANIN RENGİNİ ETKİLEYEN DURUM NEDİR?
Yumurtanın rengi besin değerini etkilememektedir. Fakat rengi neye göre oluşur? Beyaz ve kahverengi yumurtaların renginin oluşmasındaki en büyük etken tavuğun cinsidir. Mesela beyaz renkli yumurtayı beyaz tavuklar üretirken kahverengi veya kırmızı renkli tavuklar ise kahverengi yumurta üretmemektedir. Yumurtanın renginin ne olursa olsun besin değerini ve tadını etkilememektedir.
BİZİ TWİTTER'DAN TAKİP ET ►►►► https://twitter.com/personelilantc
BİZİ TELEGRAM'DAN TAKİP ET ►►►► https://t.me/personelilan
