Kurban Bayramı günleri içerisinde ülke genelinde birçok insan kurban kesti. İlk günlerde etler yendi kemiklerinden ayrıldı poşetlendi donduruculara atıldı. Peki ama bu etler en iyi ne şekilde saklanır? Herkes tarafından merak edilen konu ile alakalı cevaplarda gelmekte gecikmedi. Kurban etlerinin en iyi hangi şekil ve nasıl saklanacağına dair açıklamalar uzmanlarından yapıldı. İşte konu ile alakalı tğm detaylar…
Kurban etleri nasıl saklanır
Kurban Bayramı’ndan sonra artık sıra etlerin ne zaman çekileceği, nasıl saklanacağı ve kaç gün dinlendirileceği gibi konulara geldi. Ülkemiz genelinde binlerce vatandaşımızın kurban kestiği bu bayramda etlerin saklanması, nasıl çekileceğine dair tüm merak edilenler işte şu şekilde.
Etlerin büyük parçalar halinde saklanması bilinen aksine pek de doğru değildir. Birer yemeklik olacak şekilde, küçük parçalara ayırarak, temiz buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarıp ve buzdolabının buzluk kısmında saklanması çok daha doğru ve sağlıklı olacaktır. Sakatat ve organ etleri ise buzdolabında ancak 1-2 gün saklanabilmekteler.
Etler kıyma haline getirilirse şayet saklama süresi daha da kısalır. Kıyma haline gelen etler buzdolabında 1-2 gün, parça et ise 2-3 gün saklanabilmektedir. Bunlarla birlikte çözdürülen etlerin hemen pişirilmesi ve tekrar dondurulmaması da oldukça önemlidir.
Kurban eti yıkanmalı mıdır?
Kurbanlıkların kesiminden sonra et koyu kırmızı renkte olmaktadır. Soğurken ve havalandırılırken et, zamanla arzu edilen canlı kırmızı renge döner. Eti işlemek için de doğru zaman bu zamandır. Yani kesimden yaklaşık 3-4 saat sonrası eti işlemek için en ideal vakittir. Eti işlerken kirli yüzeylere karşılaşılırsa bu kısımları yıkanmamalı bunun yerine kesilerek etten ayrılmalıdır. Yıkama hem kirlilik içindeki bakterileri her yere yayar, hem de eti ıslattığı için bakterilerin rahat çoğalması için zemin oluşturur.
BİZİ TWİTTER'DAN TAKİP ET ►►►► https://twitter.com/personelilantc
BİZİ TELEGRAM'DAN TAKİP ET ►►►► https://t.me/personelilan
